La Riserva del Casato è da sempre l’orgoglio dell’azienda Bertoni: il risultato è un irresistibile balsamico vellutato dall’inconfondibile aroma e con note di frutta che lo rendono un prodotto unico. Sprigiona le sue tradizionali caratteristiche se usato in piatti ricercati come: foie gras, formaggi, funghi, salmone affumicato, tartare di pesce, molluschi, crostacei, caviale e cioccolato fondente.